حذّر باحثون أميركيون من أن تزايد معدلات ثاني أكسيد الكربون في الجوّ سيؤدي إلى تراجع المكونات الغذائية في محاصيل أساسية مثل القمح والشعير والبطاطا. وأجرى باحثون من جامعة كاليفورنيا – ديفيس دراسة ميدانية أظهرت أن محاصيل القمح تصبح أقل قدرة على تحويل النيترات إلى بروتين في ظلّ ارتفاع ثاني أكسيد الكربون.
يو بي أي